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2025年公共营养师每日一练《三级》5月15日

2025年公共营养师每日一练《三级》5月15日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：399

试卷答案：有

试卷介绍：2025年公共营养师每日一练《三级》5月15日专为备考2025年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 学龄前儿童所食用的烹调油应该主要是动物油。（）

    A对

    B错

  • 2. 在大多数情况下，食品检验要对一大批食品的所有样品进行检验。（）

    A对

    B错

  • 3. 保健食品必须具备食品属性是指保健食品必须具有营养性、安全性和可食用性（　）

    A对

    B错

  • 4. 血红素铁能直接被肠粘膜上皮细胞吸收。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 引起食品腐败变质的主要原因是( )。

    A水分

    B微生物

    C紫外线

    D氧

  • 2. 多食蔬菜水果可以降低罹患某些癌症的危险，增加摄入( )可以降低食管癌、胃癌和直肠癌等消化道肿癌的发病危险。

    A多酚化合物

    B番茄红素

    C胡萝卜素

    D萜类化合物

  • 3. 蛋类一般每天不超过（）个为好。

    A4

    B3

    C2

    D1

  • 4. 建议3～6岁儿童每日食用奶的量为（）。

    A800ml

    B350～400ml

    C300～600ml

    D150～350ml

  • 1. 铜在体内的主要生理作用包括（　　）。

    A参与铁代谢

    B蛋白交联

    C超氧化物转化

    D构成骨骼和牙齿

    E调节水盐代谢

  • 2. 下列对初乳的描述哪些是正确的（　　）。

    A初乳是产后7天内分泌的乳汁

    B初乳含有丰富的抗病物质

    C初乳中蛋白质含量远高于成熟乳

    D初乳中脂肪含量远高于成熟乳

    E初乳中乳糖含量远高于成熟乳

  • 3. 调查表编制的基本原则包括（）。

    A可比性

    B相关性

    C适宜性

    D全面性

    E专业性

  • 4. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的非强制标示内容有（）。

    A生产日期

    B批号

    C保质期

    D食用方法

    E营养成分

  • 1. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
  • 2. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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