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2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月15日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月15日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：489

试卷答案：有

试卷介绍：2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月15日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。（）

A对

B错

2. 鲜牛乳经过消毒后可直接用于喂养婴儿。（）

A对

B错

3. 钙不参与血凝过程，不具有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。（）

A对

B错

1. 每日膳食中有（）g脂肪可满足人体对脂肪的需要。

A30

B40

C50

D60

2. 在通常情况下，脑组织的能量来源于（）。

A脂肪

B蛋白质

C碳水化合物

D碳水化合物和脂肪

3. 中国营养学会推荐乳母每日膳食脂肪供给量应占总能量摄人量的（）为宜。

A25%～30%

B15%～20%

C20%～30%

D10%～15%

1. 三餐分配要合理，是指（）。

A早餐提供的能量应占全天总能量的25％～30％

B午餐提供的能量应占全天总能量的30％～40％

C晚餐提供的能量应占全天总能量的30％～40％

D根据职业、劳动强度和生活习惯可进行适当调整

E零食提供的能量应占全天总能量的5％左右

2. 蛋白质的生理功能包括（）。

A组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组织的材料

B通过参与酶和激素以维持和调节生理功能，催化代谢

C与抗体形成，增强人体抵抗力有关

D维持体液平衡，调节机体的渗透压

E供给能量

3. 下列蛋白可作为参考蛋白的有（）。

A醇溶蛋白

B酪蛋白

C鸡蛋蛋白

D牛肉蛋白

E鱼肉蛋白

1. 组织

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 某孕妇，孕32周，晚上睡觉经常腿抽筋，血常规检查显示血红蛋白值为100g／1。（1）请针对孕妇晚上睡觉经常抽筋进行分析，并提出饮食的合理建议。（2）请针对孕妇的血红蛋白检查结果进行分析，并提出饮食的合理建议。

2. 必需氨基酸模式

3. 社区

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