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2025年公共营养师每日一练《四级》5月7日

2025年公共营养师每日一练《四级》5月7日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：636

试卷答案：有

试卷介绍：2025年公共营养师每日一练《四级》5月7日专为备考2025年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄人的一些需要的物质。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 制定营养改善项目计划的要求有针对性，易于确定靶目标，低经费开支，易于评价。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 党参的主要功效是补中益气，养血生津。（　）

    A对

    B错

  • 4. 维生素A缺乏时暗适应能力升高。（）

    A对

    B错

  • 1. 食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（　　）。

    A食物成分表

    B中国居民膳食指南

    C中国居民平衡膳食宝塔

    D中国居民膳食营养素参考摄入量

  • 2. 钙对人体最重要的功能是（　　）。

    A构成机体的骨骼和牙齿

    B参与血液抗凝

    C调节皮肤结构

    D影响毛细血管通透性

  • 3. 可用来预防副溶血弧菌食物中毒的措施是（　）。

    A海产品要以生吃为主

    B加工和储存食物时要生熟分开

    CA于B均正确

    DA于B均错误

  • 4. 老年人的基础代谢与中年人相比降低（　　）。

    A15%～20%

    B20%～25%

    C25%～30%

    D30%～35%

  • 1. 下列食物中含维生素B2较多的有（）。

    A蛋类

    B奶类

    C肝脏

    D肉类

    E蔬菜

  • 2. 灭菌乳的质量检验项目包括（）。

    A硝酸盐

    B蛋白质和脂肪

    C酸度和杂质

    D非脂乳固体

    E微生物

  • 3. 健康档案中健康数据的收集方式有（）。

    A健康筛查

    B利用现存资料

    C社区调查

    D经常性工作记录

    E小组讨论

  • 4. 食品营养标签的内容包括（）。

    A健康声称

    B营养成分表

    C功能声称

    D营养声称

    E功效声称

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 社区基础资料的收集方式有哪些？请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
  • 3. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？
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