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2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月6日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月6日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1027

试卷答案：有

试卷介绍：2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月6日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 冷冻保藏能杀灭微生物。（）

A对

B错

2. 茶多酚和皂甙属于茶中的非营养成分。（）

A对

B错

3. 冷冻干燥后食品加水复原可恢复到原有的形状与结构。（）

A对

B错

1. 关于乳母营养，以下陈述不科学的是（）。

A食物种类齐全，品种多样

B多食含钙丰富的食品，如奶类

C供给充足的优质蛋白，至少10个鸡蛋

D摄入足够的新鲜蔬菜和水果

2. 蛋白质真消化率是评价（）。

A摄入食物中被吸收部分

B摄入蛋白质未被排出部分

C摄入食物中未被吸收部分

D摄入食物中蛋白质未被消化部分

3. 当有同事在工作时间学习准备考试时，你会（　　）。

A也没有什么大影响，就当没看见

B提醒他（她）这样做不对

C反正也不影响工作，无所谓

D我也要向他（她）学习

1. 下列属于蛋白质－能量营养不良的分类的是（）。

A水肿型

B消瘦型

C腹突型

D肌肉萎缩型

E混合型

2. 脂类包括哪两大类？（）

A甘油三酯

B类脂

C磷脂

D固醇

E固醇酯

3. 下列属于引起维生素B1需要量增加或消耗过多的主要原因的是（）。

A长期发烧

B甲亢

C高温作业

D妊娠、哺乳

E糖尿病

1. 组织

2. 糖尿病

3. 系统

1. 食物中毒调查与处理内容不包括（　　）。

2. 为了充分发挥蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应该遵循哪些原则?

3. 营养改善项目评价主要围绕哪几个方面进行？

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