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2025年公共营养师每日一练《理论知识》4月27日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》4月27日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1147

试卷答案：有

试卷介绍：2025年公共营养师每日一练《理论知识》4月27日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的单不饱和脂肪酸。（）

A对

B错

2. 呆小症的主要原因是由于体内碘过剩。（）

A对

B错

3. 聚氯乙烯本身无毒，但是也不能用作食品保鲜膜。（）

A对

B错

1. 根据我国的饮食习惯，成人碳水化合物的摄人量以占总能量的（）为宜

A10%～15%

B20%～30%

C55%～65%

D60%～70%

2. 食物中毒调查与处理内容不包括（）。

A中毒食物的调查

B卫生制度的调查

C中毒原因的调查

D中毒患者个案调查

3. 水果与蔬菜一样，主要提供（）。

A碳水化合物

B脂肪

C矿物质

D蛋白质

1. 蛋白质的生理功能包括（）。

A组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组织的材料

B通过参与酶和激素的合成，以维持和调节生理功能，催化代谢

C与抗体形成，增强人体抵抗力有关

D维持体液平衡，调节机体的渗透压

E供给能量

2. 甲醇中毒可造成哪些损害（）。

A中枢神经系统损害

B眼部损害

C代谢性酸中毒

D呼吸系统损害

E恶心、呕吐等消化系统症状

3. 营养教育的主要工作领域有（）。

A对在校学生进行必要的膳食干预和营养知识传播

B广泛开展群众性营养宣传活动

C将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务体系

D对餐饮业、医疗卫生、疾病控制等部分的有关人员进行营养知识培训

E将营养知识纳入中小学的教育内容

1. 组织

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 健康传播

2. 食品添加剂

3. 某冰淇淋，重量68g，其中蛋白质2g，脂肪13g，碳水化合物25g。请计算一个冰淇淋能提供的能量是多少?如果这些能量由米饭提供，相当于摄入多少克大米?多少克的米饭?（100g大米含蛋白质7.7g，脂肪0.6g，碳水化合物77.4g，米饭的生熟比为0.5）

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