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2025年公共营养师每日一练《理论知识》4月4日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》4月4日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1550

试卷答案：有

试卷介绍：2025年公共营养师每日一练《理论知识》4月4日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 在农村经济不发达地区，营养摄人不足导致的缺铁性贫血、维生素A缺乏、佝偻病等营养缺乏病发病率高于城市区域。（）

A对

B错

2. 陆地食物中动物性食物的含碘量相当于植物性食物。（）

A对

B错

3. 除维生素C外，维生素A，E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。（）

A对

B错

1. 制定膳食计划常以食物为基础的（）作依据。

A食物的平均消费水平

B适宜摄入量

C人们的饮食习惯

D膳食指南

2. 下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（）。

A鸡蛋黄中磷脂占30％～33％

B蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白

C鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％

D鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％

3. 同等重量的以下食物能量最高的是（）。

A大米

B豆腐

C玉米(鲜)

D南瓜

1. 豆类的营养特点有（）。

A蛋白质含量较高

B丰富的B族维生素

C碳水化合物多为不消化成分

D脂肪含量中等

E少量的膳食纤维

2. 学龄前儿童铁缺乏的原因包括（）。

A生长发育快，铁需要量大

B内源性可利用的铁少

C进食富含铁的食物较少

D意外伤害出血

E由于年龄小，吸收利用铁的能力差

3. 碳水化合物的主要功能为（）。

A供给和储存能量

B构成组织及重要的生命物质

C节约蛋白质和抗生素作用

D解毒作用

E提供人体必需氨基酸

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 系统

1. （　　）是反映青少年骨骼生长发育和纵向高度的主要形态指标。

2. 知信行理论模式

3. 食物特殊动力作用

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