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2025年公共营养师每日一练《理论知识》4月1日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》4月1日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：800

试卷答案：有

试卷介绍：2025年公共营养师每日一练《理论知识》4月1日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 植物油熔点高，常温下呈固态。（）

A对

B错

2. 少年时期是生长发育最快的时期，能量的需要也达到了高峰。因此，一般不需要限制饮食脂肪的摄人。（）

A对

B错

3. 食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150％。（）

A对

B错

1. 利用某些元素与氟的亲和力形成不溶性盐而不能被机体吸收，如补（）可以降低肠道中氟的吸收。

A钙

B铁

C锌

D维生素C

2. 关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（）。

A不耐热

B在酸性环境中易破坏

C属于肝脏毒

D主要污染干燥、冷藏食品

3. 构成骨骼和牙齿的常量元素中，除钙外还有（）。

A氯

B磷

C钾

D钠

1. 多选社会主义道德的基本要求是

A爱祖国

B爱劳动，爱科学

C爱护公共财物

D爱社会主义

E爱人民

2. 含碘量丰富的食品有（）。

A海带

B深绿色蔬菜

C干贝

D紫菜

3. 幼儿膳食制作原则有（）。

A蔬菜先切后洗

B幼儿食物单独制作

C具有较好的色、香、味和形

D避免吃捞米饭

E鲜奶要充分反复加热，以保证安全

1. 组织

2. 糖尿病

3. 系统

1. 化学保鲜

2. 初乳

3. 试述怎样用饮食营养素参考摄入量为个体计划饮食。

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