下载APP 帮助中心

当前位置：首页 > 考试 > 职业资格 > 公共营养师 > 理论知识 >

2025年公共营养师每日一练《理论知识》3月31日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》3月31日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1313

试卷答案：有

试卷介绍：2025年公共营养师每日一练《理论知识》3月31日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 大豆发芽前几乎不含维生素C。（）

A对

B错

2. 8～12个碳的脂肪酸为短链脂肪酸。（）

A对

B错

3. 宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的熟重。（）

A对

B错

1. 控制食品腐败变质的措施不包括（）。

A辐照

B低温储存

C常温储存

D脱水与干燥

2. 为避免增加肾脏负担，产褥期每日进食鸡蛋一般不能超过（）个。

A10

B4

C6

D2

3. 亚硝酸盐食物中毒的机理是（）。

A巯基酶失活

B胆碱酯酶活性被抑制

C溶血作用

D低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白

1. 下列食物可作为幼儿食物的选择对象的有（）。

A粮谷类和薯类

B水果蔬菜

C鱼肉禽蛋及豆类食品

D奶类

E大豆异黄酮

2. 蛋白质的互补作用的原则有（）。

A食物的生物学种属愈远愈好

B动物性食物之间的互相搭配较好

C搭配的种类愈多愈好

D食用时间愈近愈好

E补充人体缺乏的为好

3. 《食品添加剂卫生管理办法》的主要内容包括（）。

A明确规定了需申报审批的范围

B对生产和经营作出严格规定

C对标志和说明书的要求

D对违法者处罚的规定

E对添加剂的含义进行诠释

1. 组织

2. 系统

3. 必需氨基酸：

1. 食品营养强化

2. 核黄素缺乏可出现哪些症状?

3. 营养

相关试卷

相关题库