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2025年公共营养师每日一练《三级》3月27日

2025年公共营养师每日一练《三级》3月27日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：211

试卷答案：有

试卷介绍：2025年公共营养师每日一练《三级》3月27日专为备考2025年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 钙和铁供给过多会影响锌在小肠中的吸收。（）

    A对

    B错

  • 2. 人体长期蛋白质和能量摄入不足时，可出现严重的零氮平衡。（）

    A对

    B错

  • 3. 尿液保存时加入化学防腐剂的唯一作用是抑制细菌生长。（）

    A对

    B错

  • 4. 只要消化功能正常的病人就可以吃普食。（　）

    A对

    B错

  • 1. 在青少年时期，摄入脂肪时应注意脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为（）。

    A2：1：2

    B1：1：1

    C1：2：1

    D1：1：2

  • 2. 牛奶中的碳水化合物是( )。

    A麦芽糖

    B蔗糖

    C乳糖

    D葡萄糖

  • 3. 乳母较孕前能量增加量为（　）．

    A200kcal/d

    B300kcal/d

    C400kul/d

    D500kcal/d

  • 4. 按照豆类食物交换法，某人每日摄取50g豆腐干，可以交换为豆浆（　　）ml。

    A100

    B150

    C200

    D250

  • 1. 饼干的理化指标检查包括（）。

    A致病菌

    B酸价

    C砷

    D过氧化值

    E大肠杆菌

  • 2. 为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是（　　）。

    A吃面条时连汤一起喝

    B做油炸食品时，油温不宜过高

    C烙饼时，缩短所用时间

    D做馒头时，在发酵面团中加碱

    E用高压锅煮面条，缩短烹调时间

  • 3. 低脂肪的食物有（　　）。

    A坚果

    B谷类

    C油

    D蔬菜

  • 4. 以下属于非语言传播的是（）。

    A时间语言

    B动态体语

    C空间语言

    D类语言

    E时空语言

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
  • 3. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？
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