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2025年公共营养师每日一练《理论知识》3月19日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》3月19日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：502

试卷答案：有

试卷介绍：2025年公共营养师每日一练《理论知识》3月19日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 应将营养知识纳入小学的教育内容，使学生懂得平衡膳食的原则，从幼年开始培养良好的饮食习惯。（）

A对

B错

2. 食品的生物性污染中以寄生虫污染范围最广，危害最大。（）

A对

B错

3. 挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。（）

A对

B错

1. 下列的糖类中哪个属于非淀粉多糖？（）

A半纤维素

B山梨醇

C糖原

D直链淀粉

2. 大量食用生鱼可能会引起（）缺乏。

A维生素B2

B维生素D

C维生素B1

D维生素E

3. 职业是（　　）的产物，并随之不断的丰富与发展。

A社会分工

B阶级斗争

C政治斗争

D社会关系

1. 蛋白质按营养价值可分为（）。

A结合蛋白质

B完全蛋白质

C半完全蛋白质

D不完全蛋白质

E单纯蛋白质

2. 含碘量丰富的食品包括（）。

A海带

B深绿色蔬菜

C紫菜

D干贝

E海鱼

3. 菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（）。

A铬

B硒

C锌

D铁

E碘

1. 组织

2. 必需氨基酸：

3. 糖尿病

1. 挤压膨化

2. 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（　　）。

3. 社区

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