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2025年公共营养师每日一练《四级》3月6日

2025年公共营养师每日一练《四级》3月6日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：835

试卷答案：有

试卷介绍：2025年公共营养师每日一练《四级》3月6日专为备考2025年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 24h回顾法只需要进行1天就可以了。（）

    A对

    B错

  • 2. 豆类及其制品包括大豆和四季豆、豆角等。（ ）

    A对

    B错

  • 3. 封闭式问题是一种需要应答者从一系列应答选项中作出选择的问题。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 红景天是可用于保健食品的中药。（　）

    A对

    B错

  • 1. 不符合鲜猪肉卫生标准要求是（　　）。

    A肌肉红色均匀，脂肪洁白

    B肉色稍暗

    C外表干燥，新切面湿润

    D指压后的凹陷恢复较慢

  • 2. 经过肾脏排泄的水一般占人体总的排泄量的（　　）。

    A60%

    B70%

    C30%

    D40%

  • 3. 牛奶中乳糖含量一般为（）g/100g。

    A5.5～6.5

    B2.5～3.5

    C4.5～5.5

    D3.5～4.5

  • 4. 企业员工在生产经营活动中不符合平等尊重要求的是（　）。

    A真诚相待，一视同仁

    B互相借鉴，取长补短

    C长幼有序，尊卑有别

    D男女平等，友爱亲善

  • 1. 设计调查表时，要注意的方面包括（）。

    A调查表中的问题一般将敏感的问题放在最后，封闭式的问题列在开放式的问题之后

    B调查表要与调查主题密切相关，重点突出，避免可有可无的问题

    C调查表中的问题应条理清楚，符合逻辑顺序

    D调查表中的问题要容易让被调查者接受

    E尽量使用简单、直接、无偏见的词汇，保证被调查者在较短的时间内完成调查表

  • 2. 碳水化合物的消化吸收会影响（）生理现象。

    A便秘

    B脑垂体分泌

    C大肠发酵

    D胰岛素调控

    E血糖

  • 3. 下列膳食调查中常用的公式描述正确的是（）。

    A家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量

    B食物中某营养素含量=食物量(g)×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100

    C家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数

    D标准人日=标准人系数×人日数

    E标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数

  • 4. 测定分析中粗脂肪常包括（）。

    A甘油三酯

    B灰分

    C磷脂

    D固醇

    E色素

  • 1. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 请简述专项调查表编制的基本原则。
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