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2025年公共营养师每日一练《理论知识》3月5日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》3月5日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1873

试卷答案：有

试卷介绍：2025年公共营养师每日一练《理论知识》3月5日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 硒中毒者头发脱落，指甲变形，严重者可导致死亡。（）

A对

B错

2. 老年人的脂类摄人量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。（）

A对

B错

3. 蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生内生水，以碳水化合物产生的内生水最多。（）

A对

B错

1. 引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是（）。

A淀粉类食品，如剩饭等

B肉类

C罐头

D海鲜

2. 有机磷农药的主要急性毒性是（）。

A抑制胆碱脂酶的活性

B血液系统障碍

C致癌性

D肝脏损害

3. 大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但（）难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2～4周后补充和多晒太阳。

A维生素A

B维生素B

C维生素C

D维生素D

1. 下列给幼儿添加辅食的方法中，正确的有（）。

A最先添加鱼泥，然后添加蛋黄

B最先添加米糊，然后是麦粉糊

C7～9个月开始，可以吃稀粥、烂饭和全蛋

D各月龄婴儿均需补充鱼肝油

E一种食物适应后，再添加另一种食物

2. 营养改善的重点人群包括（）。

A妇幼人群

B儿童少年人群

C少年人群

D青年人群

E老年人群

3. 新生儿低出生体重与成年期疾病发生率有关的是（）。

A胰岛素抵抗

B糖耐量减低

C高胰岛素血症

D神经管畸形

E高血压

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的可耐受最高剂量为（　　）μg／日。

2. 简述防止N－亚硝基化合物危害的主要措施。

3. 食品放射性污染

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