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2025年公共营养师每日一练《三级》2月27日

2025年公共营养师每日一练《三级》2月27日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1494

试卷答案：有

试卷介绍：2025年公共营养师每日一练《三级》2月27日专为备考2025年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 儿童生长发育所需要的脂肪酸应该小于成人。（）

    A对

    B错

  • 2. 钙和铁供给过多会影响锌在小肠中的吸收。（）

    A对

    B错

  • 3. 锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低，生理需要量增加是继发性因素。（）

    A对

    B错

  • 4. 24h回顾法对那些饮食中每天有较大变异的个体是不适宜的。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是（）。

    A碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染

    B食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大

    C不完整或受损的容器易造成食品污染

    D理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染

  • 2. 二嗯英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质，分解温度大于( )℃。

    A500

    B10000

    C700

    D3000

  • 3. 下列有关儿童能量的消耗，说法不正确的是( )。

    A能量供给不足，可导致生长发育迟缓

    B每增加1g新组织需要4．4-5．7kcal能量

    C出生头几个月，生长所需能量占总消耗的60％以上

    D婴儿期食物特殊动力作用的能量消耗大约占总热量的8％

  • 4. 女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率100次/分。检验T3、T4增高。最可能的诊断是( )

    A肿瘤

    B甲亢

    C甲低

    D肺结核

  • 1. 缺铁性贫血的临床表现包括（）。

    A皮肤红润

    B疲乏无力

    C食欲旺盛

    D免疫力下降

    E血红蛋白减少

  • 2. 有关蛋白质净利用率的计算公式，下列选项正确的是（）。

    A

    B

    C

    D

    E

  • 3. 评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如（）。

    A胆固醇

    B反式脂肪酸

    C植物固醇

    DVE

    E色素

  • 4. 在调查表的编制过程中，以下说法不正确的是（）。

    A答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况

    B主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题

    C问题的数量和调查表的长度要适中，通常以20min内完成为宜

    D对于问题的排列，一般将开放式问题放在调查表的最前面

    E对于问题的排列，一般先问看法方面的问题，再问态度、意见和行为方面的问题

  • 1. 简述体格测量标准化的内容和意义。
  • 2. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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