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2025年公共营养师每日一练《四级》2月22日

2025年公共营养师每日一练《四级》2月22日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1922

试卷答案：有

试卷介绍：2025年公共营养师每日一练《四级》2月22日专为备考2025年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 健康信息调查表中的敏感性问题可以直接问。（）  

    A对

    B错

  • 2. 实验室指标收集的意义是发现人体临床营养不足，及早采取必要的预防措施。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 畜禽肉的营养价值较高，饱腹作用强，是一种食用价值很高的食物。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 检查尿液的营养素及其代谢产物是重要的营养状况评价手段。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 大豆的限制氨基酸为（　　）。

    A蛋氨酸

    B苏氨酸

    C丙氨酸

    D赖氨酸

  • 2. 长期高剂量的氟摄人所引起的不良反应为（　　）。

    A氟斑牙

    B氟骨症

    C骨质疏松

    D龋齿

  • 3. 设计称重记录表是（　　）的基础。

    A计算生熟比

    B计算营养素摄入量

    C计算营养素需要量

    D膳食调查

  • 4. 当鱼开始腐败时，体表黏液蛋白被（　　）分解，呈现混浊并有臭味。

    A蛋白酶

    B细菌酶

    C消化酶

    D淀粉酶

  • 1. 下列属于个人健康档案基本资料的是（）。

    A膳食史

    B基本情况

    C家庭疾患史

    D个人疾病史

    E体育锻炼情况

  • 2. 社区常见的营养问题有（）。

    A锌缺乏

    B维生素A缺乏

    C超重和肥胖

    D铁缺乏和缺铁性贫血

    E营养不良

  • 3. 蛋白质营养评价的方法包括（）。

    A蛋白质生物价

    B氨基酸评分模式

    C蛋白质功效比值

    D氨基酸评分

    E蛋白质净利用率

  • 4. 下列（）是儿童缺锌的表现。

    A食欲差

    B味觉迟钝

    C生长迟缓

    D性发育不良

    E免疫功能受损

  • 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢？
  • 2. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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