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2025年公共营养师每日一练《三级》2月22日

2025年公共营养师每日一练《三级》2月22日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1130

试卷答案：有

试卷介绍：2025年公共营养师每日一练《三级》2月22日专为备考2025年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 学龄前儿童膳食安排以能量密度低、软、少餐为主要特点。（）

    A对

    B错

  • 2. 青少年配餐应保证营养平衡。

    A对

    B错

  • 3. 经消化率校正后的氨基酸评分（PDCAAS）可以等同于蛋白质功效比值评价。（）

    A对

    B错

  • 4. 同一种食物的GI值是相同的，无论国家、地域和受试者个体的差异如何。（）

    A对

    B错

  • 1. 亚硝酸盐中毒时，常用下列哪种解毒剂（　　）。

    A阿托品

    B巯基解毒剂

    C美蓝

    D抗菌素

  • 2. 在制订营养改善项目总计划时，应能够针对项目所选定的（　　）产生效果。

    A暴露人群

    B受众人群

    C高危人群

    D普通人群

  • 3. 鱼类蛋白质的含量一般为（　　）。

    A5%

    B10%～15%

    C15%～22%

    D25%～35%

  • 4. 与蛋白质代谢有关的维生素是( )。

    A维生素

    B维生素C

    C维生素B2

    D维生素B6

  • 1. 信息资料的收集方法，总体可分为（）。

    A二手资料

    B访问法资料

    C实验资料

    D描述性资料

    E分析性资料

  • 2. 下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有（）。

    A不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高，越不容易消化

    B熔点低于体温的脂肪消化率可达97%～98%

    C不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，越不容易消化

    D熔点高于体温的脂肪消化率达90%左右

    E动物脂肪的熔点要比植物脂肪的熔点高

  • 3. 下列脂肪酸哪些属于必需脂肪酸( )。

    A棕榈油酸(C16:1)

    B亚油酸(C18:2)

    C花生四烯酸(C20:4)

    Dα-亚麻酸(C18:3)

  • 4. 哺乳期的膳食指南包括（　　）。

    A食物种类齐全，且多样化

    B充足的优质蛋白

    C丰富钙和铁的食品

    D足够的果蔬类

    E以煮或煨为主的烹调方式

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。

    计算11月15日就餐人日数。
  • 2. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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