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2025年公共营养师每日一练《理论知识》2月22日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》2月22日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1533

试卷答案：有

试卷介绍：2025年公共营养师每日一练《理论知识》2月22日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 红茶属于半发酵茶。（）

A对

B错

2. 调制奶粉主要是增加了牛乳粉中的酪蛋白和钙含量。（）

A对

B错

3. 酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的生长，调整肠道菌相。（）

A对

B错

1. 单选业余时间，你喜欢

A逛大街

B看小说

C看电视

D逛书店

2. 关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（）。

A苦井水中毒可用美蓝解毒

B催吐和洗胃是所有急性食物中毒早期治疗的重要措施

C阿托品是有机磷农药中毒的特效药之一

D食用前充分加热可预防河豚鱼中毒

3. 谷类淀粉以（）为主。

A直链淀粉

B变性淀粉

C抗性淀粉

D支链淀粉

1. 职业的特征包括（　　）。

A目的性

B社会性

C规范性

D群体性

E联系性

2. 化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。

A防腐剂

B杀菌剂

C抗氧化剂

D干燥剂

E杀虫剂

3. 在人体内具有抗氧化作用的营养素有（）。

A蛋白质

B维生素E

C脂肪酸

D硒

E维生素C

1. 系统

2. 组织

3. 必需氨基酸：

1. 婴儿1岁时身长约达（　　）em。

2. 半必需氨基酸

3. 简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。

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