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2025年公共营养师每日一练《理论知识》2月19日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》2月19日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：940

试卷答案：有

试卷介绍：2025年公共营养师每日一练《理论知识》2月19日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90％以上。（）

    A对

    B错

  • 2. 内环境稳定主要指能量平衡、营养素平衡和水盐平衡。（）

    A对

    B错

  • 3. 公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

    A对

    B错

  • 1. 进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加（）。

    A4%-5%

    B5%-6%

    C10%-20%

    D>30%

  • 2. （　　）是职业的本质。

    A获得劳动报酬

    B承担特定社会责任

    C谋生的手段和方式

    D满足社会生产

  • 3. 饮食结构类型的划分主要的依据为（）。

    A食物资源情况

    B经济发展水平

    C动物性食物和植物性食物比例

    D蛋白质的摄入量

  • 1. 下面说法正确的是（）。

    A血红素铁主要存在于动物性食品中

    B非血红素铁主要存在于动物性食品中

    C血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响

    D无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响

    E铁的吸收与体内铁的需要量有关

  • 2. 下列有关玉米中烟酸的说法，正确的有（）。

    A含量并不低

    B为结合型

    C用酸处理容易被机体利用

    D色氨酸含量高

    E用碱处理容易被机体利用

  • 3. 缺乏维生素B1对胃肠道的作用表现在（）。

    A营养神经组织

    B维持体内正常代谢

    C使胃肠蠕动减慢

    D腺体分泌减少

    E食欲减退

  • 1. 系统
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 组织
  • 1. 李某，男，72岁，退休，下表是其一餐食谱，请计算该食谱提供的营养成分，并进行初步评价。李某一餐食谱
  • 2. 简述碘缺乏病的表现。
  • 3. 夜盲症是指？
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