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2025年公共营养师每日一练《四级》2月3日

2025年公共营养师每日一练《四级》2月3日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1970

试卷答案：有

试卷介绍：2025年公共营养师每日一练《四级》2月3日专为备考2025年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 在输入数据前，不必对资料进行核查。（）  

    A对

    B错

  • 2. 职业道德不可以调节餐饮企业上下级之间的关系。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 造成肥胖的真正原因是能量过剩。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 游泳时水温一般低于体温，但因传热较空气慢，所以游泳对能量的消耗不明显。（ ）

    A对

    B错

  • 1. 下列水果中维生素C含量最高的是（　　）。

    A柠檬

    B山楂

    C桔子

    D猕猴桃

  • 2. 成人体内水分含量约占体重的（　　）。

    A80%

    B75%

    C60%

    D90%

  • 3. 全脂奶粉感官性状应为（　　）、具有纯正的乳香味、干燥均匀的粉末。

    A深黄色

    B浅黄色

    C橘黄色

    D金黄色

  • 4. 除（）外，没有一种食品能够满足人体的所有需要。

    A猪肉

    B母乳

    C燕麦

    D牛奶

  • 1. 佝偻病是婴幼儿常见的营养缺乏病之一，其主要原因是日光照射不足以及膳食中缺少（）。

    A钙

    B锌

    C维生素D

    D维生素A

    E铁

  • 2. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的强制标示内容有（）。

    A生产日期和保质期

    B食品名称

    C经销商的名称和地址

    D净含量

    E产品标准号和质量等级

  • 3. 通用粉的质量指标包括（）。

    A脂肪酸值

    B加工精度

    C含砂量

    D湿面筋

    E气味口味

  • 4. 个人健康档案的基本资料一般包括（）。

    A人口学资料

    B健康行为资料

    C临床资料

    D问题目录

    E生活资料

  • 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢？
  • 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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