2024年公共营养师每日一练《三级》10月27日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:244

试卷答案:有

试卷介绍:2024年公共营养师每日一练《三级》10月27日专为备考2024年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 胱氨酸可由苯丙氨酸转变,酪氨酸可由蛋氨酸转变,所以考虑食物必需氨基酸时,将芳香族氨基酸、含硫氨基酸分别合并计算。()

    A

    B

  • 2. 以下食物铁含量的顺序是:火鸡肝>牛肉干>墨鱼干>扁豆。()

    A

    B

  • 3. 有机磷农药中毒主要表现为胆碱能神经抑制的症状。()

    A

    B

  • 4. 维生素A缺乏病是世界卫生组织确认的世界四大营养缺乏病之一。()

    A

    B

  • 1. “匙状甲”往往可见于( )的患者.

    A严重缺铁性贫血

    B严重缺锌

    CA与B均正确

    DA与B均错误

  • 2. 我国社会主义道德的核心是( )。

    A集体主义

    B为人民服务

    C爱岗敬业

    D开拓创新

  • 3. 一般每升尿液加入(  )ml甲苯是适宜的。

    A1—2

    B2—3

    C5—10

    D10—15

  • 4. 下列哪项描述是正确的( )。

    A制定AI值平均摄入奶量可定在每日0.5~0.7L范围

    B婴儿平均摄入奶量一般为每日0.78L

    C0~6个月婴儿营养AI的制定是计算其从母乳中获得的营养素量

    D以上都不对

  • 1. 以下为人体条件必需氨基酸的是(  )。

    A半胱氨酸

    B苏氨酸

    C酪氨酸

    D甘氨酸

    E谷氨酸

  • 2. 下列对初乳的描述哪些是正确的(  )。

    A初乳是产后7天内分泌的乳汁

    B初乳含有丰富的抗病物质

    C初乳中蛋白质含量远高于成熟乳

    D初乳中脂肪含量远高于成熟乳

    E初乳中乳糖含量远高于成熟乳

  • 3. 饼干的理化指标检查包括()。

    A致病菌

    B酸价

    C

    D过氧化值

    E大肠杆菌

  • 4. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的非强制标示内容有()。

    A生产日期

    B批号

    C保质期

    D食用方法

    E营养成分

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. (1)请回答:按标准每日应提供多少能量?
  • 3. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么?