肱三头肌皮褶厚度测量的皮褶提起点在肩峰与尺骨鹰嘴连线中点（）处。

计算人日数、标准人系数（混合系数）的方法以及实际意义是什么？

为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于何种物质( )。

成人血清视黄醇低于（）表示机体不足。

老年人的蛋白质供给量不宜过多，但优质蛋白质应占蛋白质总量的（　　）。

人体对谷类中矿物质的利用率高。（　　）

以下为人体条件必需氨基酸的是（　　）。

会出现神经损伤症状食物中毒的是( )中毒

通常认为，与高血压发病关系最密切的矿物质是( )。

10岁学龄前儿童每日膳食钙的参考摄入量为（　　）。