2023年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题08月18日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、茶艺馆迎宾员的职责就是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶则、烧水炉具等。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/15.html" target="_blank">茶艺师</a>与宾客对话时，应站立并始终保持微笑。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般（）为宜。</p><ul><li>A：五六成满。</li><li>B：六七成满。</li><li>C：七八成满。</li><li>D：八九成满。</li></ul><p>答 案：C</p><p>2、茶艺馆领班的主要职责有（）。</p><ul><li>A：抓成本控制，严格堵塞漏洞</li><li>B：每天负责准备好充足的货品及用品</li><li>C：核查账单，保证在宾客结账前账目准确</li><li>D：负责擦净茶具，服务用具，搞好茶馆的卫生工作</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、茶具这一概念最早出现于西汉时期（）中“武阳买茶，烹茶尽具”。</p><ul><li>A：王褒《僮约》</li><li>B：陆羽《茶经》</li><li>C：王褒《茶经》</li><li>D：陆羽《僮约》</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶艺要素中不含（）。</p><ul><li>A：选茶</li><li>B：择水</li><li>C：备器</li><li>D：雅室</li><li>E：观色</li><li>F：冲泡</li><li>G：品尝</li><li>H：闻香</li></ul><p>答 案：EH</p><p>2、绿茶的初制工艺包括（）。</p><ul><li>A：杀青</li><li>B：萎凋</li><li>C：揉捻</li><li>D：发醇</li><li>E：干燥</li></ul><p>答 案：ACE</p><p>3、品茶主要是（）。</p><ul><li>A：观形</li><li>B：观色</li><li>C：闻香</li><li>D：品味</li></ul><p>答 案：BCD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、上茶时左手托盘，端平拿稳，右手在前护盘，脚步小而稳，走到顾客座位______时，茶盘的位置在顾客的______，右脚向前一步，从主客开始，按______方向，将杯子轻轻地放在顾客的正前方。</p><p>答 案：右边；身后；顺时针</p>