2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题08月17日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、红茶类属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要参考因素是：看场合、看人数、看茶叶。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、当宾客入座后，服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、宁红太子茶艺焚香时使用（），是有一定寓意的。</p><ul><li>A：1个香炉</li><li>B：2个香炉</li><li>C：3个香炉</li><li>D：4个香炉</li></ul><p>答 案：C</p><p>2、在服务接待过程中，目光应（）。</p><ul><li>A：直视宾客双眼</li><li>B：避免与宾客正视</li><li>C：正视对方的眼鼻三角区</li><li>D：视对方额部以上</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是（）。</p><ul><li>A：陈鸣远</li><li>B：顾景洲</li><li>C：蒋蓉</li><li>D：时大彬</li></ul><p>答 案：B</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗又称______。</p><ul><li>A：饮茶歌</li><li>B：斗茶歌</li><li>C：品茗诗</li><li>D：三饮茶诗</li><li>E：七碗茶诗</li></ul><p>答 案：AE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、茶馆是______接触食品的行业。</p><p>答 案：直接</p>