2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题08月16日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/15.html" target="_blank">茶艺师</a>与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，可以直接提出否定的意见。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、明代以后，茶馆（室）的茶挂内容主要是国画。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、出现焚香的历史年代是唐宋。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、宁红太子茶艺茶杯的摆设形状是（）</p><ul><li>A：孔雀开屏</li><li>B：大鹏展翅</li><li>C：雄鸡独立</li><li>D：猛虎卧踞</li></ul><p>答 案：A</p><p>2、潮汕工夫茶主要冲泡器具中，烧水炉用于生火煮水，多用（）制成。</p><ul><li>A：红泥或紫泥</li><li>B：水泥</li><li>C：高林土</li><li>D：石灰</li></ul><p>答 案：A</p><p>3、（）是侗族的饮茶习俗。</p><ul><li>A：打油茶</li><li>B：咸奶茶</li><li>C：三道茶</li><li>D：龙虎斗</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、茶叶中含有热能、碳水化合物______、微量元素等多种营养素。</p><ul><li>A：维生素</li><li>B：胆固醇</li><li>C：矿物质</li><li>D：蛋白质</li><li>E：咖啡碱</li></ul><p>答 案：ACD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、请将下列不同的水中矿物质对茶汤的影响相匹配。<br />（1）铅（2）氧化铁（3）铝（4）镁 <br />苦（）涩（）发暗（）变淡（）</p><p>答 案：（3）（1）（2）（4）</p><p>解 析：（3）（1）（2）（4）</p>