2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题08月14日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、茉莉花茶艺的程序共有16道。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、茶艺表演时音乐的作用是营造艺境。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（）色。</p><ul><li>A：绿</li><li>B：浅绿</li><li>C：黄绿</li><li>D：蜜黄</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、冲泡绿茶时，通常一只容量为100～150ml的玻璃杯，投茶量为（）。</p><ul><li>A：1～2g</li><li>B：1～1.5g</li><li>C：2～3g</li><li>D：3～4g</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、在为蒙古族宾客服务时，当宾客将手平伸，在杯口上盖一下，这表示宾客（）</p><ul><li>A：把茶添满</li><li>B：赶快添水</li><li>C：不再喝茶</li><li>D：再加一点</li></ul><p>答 案：C</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、茶叶中含有碳水化合物、______微量元素等多种营养素。</p><ul><li>A：维生素</li><li>B：胆固醇</li><li>C：矿物质</li><li>D：蛋白质</li><li>E：咖啡碱</li></ul><p>答 案：ACD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、茶馆在装潢设计或环境布置等方面，都应突出以______为主题。</p><p>答 案：“茶”</p>