2023年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题08月14日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、在与宾客服务交流过程中，<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/15.html" target="_blank">茶艺师</a>要注意语言的准确和恰当。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、人员的准备三个方面。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，（）的氧化聚合都和氧气有关。</p><ul><li>A：茶褐素</li><li>B：茶色素</li><li>C：叶黄素</li><li>D：茶红素</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶。</p><ul><li>A：绿色食品</li><li>B：有机茶</li><li>C：茶叶检测</li><li>D：茶叶出口</li></ul><p>答 案：B</p><p>3、碧螺春冲泡置茶一般采用（）。</p><ul><li>A：上投法</li><li>B：中投法</li><li>C：下投法</li><li>D：点茶法</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、品茶主要是（）。</p><ul><li>A：观形</li><li>B：观色</li><li>C：闻香</li><li>D：品味</li></ul><p>答 案：BCD</p><p>2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。</p><ul><li>A：中和之道</li><li>B：自然之性</li><li>C：清雅之美</li><li>D：明伦之礼</li></ul><p>答 案：ABCD</p><p>3、绿茶的初制工艺包括（）。</p><ul><li>A：杀青</li><li>B：萎凋</li><li>C：揉捻</li><li>D：发醇</li><li>E：干燥</li></ul><p>答 案：ACE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、上海现代茶文化的兴起，始于______后的20世纪80年代末。</p><p>答 案：改革开放</p>