2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题08月13日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、氨基酸具有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等药理作用。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、茶艺馆要求从业人员对茶的历史、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、茶具的知识有深入的了解。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、龙井茶的产地是()</p><ul><li>A：浙江</li><li>B：江苏</li><li>C：贵州</li><li>D：安徽</li></ul><p>答 案：A</p><p>2、明代以后，茶挂中内容主要含义有（）。</p><ul><li>A：季节、茶品、价码</li><li>B：季节、时间、客人</li><li>C：工艺、茶类、用水</li><li>D：茶类、茶具、客人</li></ul><p>答 案：B</p><p>3、下列冲泡手法中( )寓意为客人为茶中知音。</p><ul><li>A：凤凰三点头</li><li>B：双手内旋</li><li>C：高冲法</li><li>D：回旋水法</li></ul><p>答 案：C</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、我国饮用水的水质标准指标有______等。</p><ul><li>A：感官指标</li><li>B：化学指标</li><li>C：含氧指标</li><li>D：毒理指标</li><li>E：口感指标</li></ul><p>答 案：ABD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、请将茶馆内分设的座位与其名称相匹配。<br />（1）大堂内摆设的圆桌或方桌（2）在一间厅内摆放的桌子（3）包厢内的座位（4）类似西式的咖啡座<br />厅坐（）卡座（）散座（）房座（）</p><p>答 案：（2）（4）（1）（3）</p><p>解 析：（2）（4）（1）（3）</p>