2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题08月12日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、机井的水较清澈，适宜泡茶。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是大鹏展翅。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、接待年老体弱宾客时，应（）。</p><ul><li>A：尽可能将其安排在窗边</li><li>B：尽可能将其安排在离入口较近位置</li><li>C：尽可能将其安排在远离入口位置</li><li>D：尽可能将其安排在雅间</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、在各种茶叶的冲泡程序中，（）是冲泡技巧中的三个基本要素。</p><ul><li>A：茶具、茶叶品种、温壶</li><li>B：置茶、温壶、冲泡</li><li>C：茶叶用量、壶温、浸泡时间</li><li>D：茶叶用量、水温、浸泡时间</li></ul><p>答 案：D</p><p>3、150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量（）。</p><ul><li>A：2g</li><li>B：5g</li><li>C：4g</li><li>D：3g</li></ul><p>答 案：D</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、江南茶馆多设于______，可营造一种舒心的环境。</p><ul><li>A：河旁</li><li>B：巷中</li><li>C：门楼</li><li>D：街坊</li><li>E：桥边</li></ul><p>答 案：AE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、茶学专家______1990年明确主张“发扬茶德，妥用茶艺”。</p><p>答 案：庄晚芳教授</p>