2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题08月08日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、用泉氧化或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、择水、备器、冲泡、品尝。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、玻璃茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、茉莉花茶茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为（）。</p><ul><li>A：眼观</li><li>B：手触</li><li>C：鼻品</li><li>D：口品</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、宋代（）的主要内容是看汤色、汤花。</p><ul><li>A：泡茶</li><li>B：鉴茶</li><li>C：分茶</li><li>D：斗茶</li></ul><p>答 案：D</p><p>3、宋代豆子茶的主要成分是（）。</p><ul><li>A：玉米、小麦、葱、醋、茶</li><li>B：黄豆、芝麻、姜、盐、茶</li><li>C：高粱、薄荷、葱、蜜、茶</li><li>D：花生、大米、橘、酒、茶</li></ul><p>答 案：B</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、茶叶中的生物碱包括______、嘌呤碱等。</p><ul><li>A：咖啡碱</li><li>B：茶鞣酸</li><li>C：儿茶素</li><li>D：茶碱</li><li>E：可可碱</li></ul><p>答 案：ADE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、唐代仅存一篇的歌咏茶宴茶会文章是______的《三月三日茶宴序》。</p><p>答 案：吕温</p>