2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题08月07日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、茶叶中含有100多种化学成分。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/15.html" target="_blank">茶艺师</a>与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，可以直接提出否定的意见。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、皖南屯绿外形的品质特点是（）。</p><ul><li>A：外形扁平光滑，形如“碗钉”</li><li>B：条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露</li><li>C：外形细、圆紧、直、光、多白毫</li><li>D：外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、泡茶用软水时，软水中含其他溶质少，茶叶有效成分的（）。</p><ul><li>A：溶解度底</li><li>B：溶解度高</li><li>C：化学反应慢</li><li>D：损失率高</li></ul><p>答 案：B</p><p>3、黑茶品饮时，冲泡为了更好地观赏汤色，一般选用（）。</p><ul><li>A：瓷杯或盖杯</li><li>B：白瓷或透明玻璃小品杯</li><li>C：瓷碗或盖碗</li><li>D：有色玻璃杯</li></ul><p>答 案：B</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、茶艺表演插花的艺术特质是______。</p><ul><li>A：“雅”</li><li>B：“清”</li><li>C：“幽”</li><li>D：“远”</li><li>E：“淡”</li></ul><p>答 案：BD</p><p>解 析：茶艺表演插花崇幽赏静，清心寡欲，体会天地之道为旨趣，其艺术特质是“清”、“远”。</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、茶海又名______。</p><p>答 案：公道杯</p>