2023年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题08月03日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光线。（）</p><p>答 案：对</p><p>解 析：引发茶叶变质的主要因素有温度、水分、氧气和光线。温度上，存茶需要低温或常温的状态，而温度过高，则会导致茶叶物质分解，从而变味；水分上，茶叶是亲水物质，受到水分则会变质；氧气上，茶叶需要密封存放，否则容易吸收杂味；光线上，茶叶需要阴凉储存，避免发生变质。</p><p>2、贸易标准样是对贸易成交计价和货物交接的实物依据。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、擂茶在宋代时的名称叫米粥。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、陆羽《茶经》指出：其水，用（）上，江水中，井水下。</p><ul><li>A：蒸馏水</li><li>B：纯净水</li><li>C：山水</li><li>D：雨水</li></ul><p>答 案：C</p><p>2、台湾乌龙茶冲泡时，使用的公道杯形状像咖啡具中的（），也称茶盅。</p><ul><li>A：奶碗</li><li>B：奶壶</li><li>C：奶杯</li><li>D：奶匙</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是（）。</p><ul><li>A：《谢尚书惠蜡面茶》</li><li>B：《走笔谢孟柬议寄新茶》</li><li>C：《喜得建茶》</li><li>D：《谢人惠茶》</li></ul><p>答 案：B</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶艺要素中不含（）。</p><ul><li>A：选茶</li><li>B：择水</li><li>C：备器</li><li>D：雅室</li><li>E：观色</li><li>F：冲泡</li><li>G：品尝</li><li>H：闻香</li></ul><p>答 案：EH</p><p>2、绿茶的初制工艺包括（）。</p><ul><li>A：杀青</li><li>B：萎凋</li><li>C：揉捻</li><li>D：发醇</li><li>E：干燥</li></ul><p>答 案：ACE</p><p>3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。</p><ul><li>A：中和之道</li><li>B：自然之性</li><li>C：清雅之美</li><li>D：明伦之礼</li></ul><p>答 案：ABCD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、保持茶馆厅堂整洁，环境舒适，桌椅整齐。做到地面无______，桌面无______、水渍。</p><p>答 案：垃圾；油腻</p>