2025年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题06月07日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、苏州观音是中国“五大名泉”之一。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、乌龙工夫茶的品饮艺术起源于宋代。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、《茶叶卫生标准》规定茶叶中（）的含量不能超过0.2mg/kg。</p><ul><li>A：DDT</li><li>B：敌敌畏</li><li>C：甲胺磷</li><li>D：杀螟硫磷</li></ul><p>答 案：A</p><p>2、焚香散发香气有（）、燃烧、自然散发三种方式。</p><ul><li>A：熏炙</li><li>B：碾碎</li><li>C：浸渍</li><li>D：春末</li></ul><p>答 案：A</p><p>3、以下（）对展销会特点的描述是错误的。</p><ul><li>A：主要是向大众搭建一个销售综合商品的临时大商场</li><li>B：能给组织提供与公众直接双向沟通的机会</li><li>C：是一种高效率的沟通方式</li><li>D：在一定程度上起到“二传手”的作用</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶艺要素中不含（）。</p><ul><li>A：选茶</li><li>B：择水</li><li>C：备器</li><li>D：雅室</li><li>E：观色</li><li>F：冲泡</li><li>G：品尝</li><li>H：闻香</li></ul><p>答 案：EH</p><p>2、品茶主要是（）。</p><ul><li>A：观形</li><li>B：观色</li><li>C：闻香</li><li>D：品味</li></ul><p>答 案：BCD</p><p>3、绿茶的初制工艺包括（）。</p><ul><li>A：杀青</li><li>B：萎凋</li><li>C：揉捻</li><li>D：发醇</li><li>E：干燥</li></ul><p>答 案：ACE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、简述盖碗的品饮方法。</p><p>答 案：首先，右手拇指和中指夹住盖钮两侧，食指抵于钮面，持盖后转动手腕，使盖里呈垂直朝向自己鼻部，鼻子用力吸气，嗅闻盖面香，（越是优质的花茶则香气越是鲜灵、浓纯）。然后，持盖由碗沿里侧（靠自己身体的一侧）撇向碗外侧，共3次，目的是撇去碗面的浮叶，观看茶汤色泽。最后，将盖斜搁于碗面，使靠近身体的一侧碗面留出一条狭缝。女性应双手端起碗托，将碗托底置于左手掌上，右手用拇指和中指夹住碗沿，食指抵住盖钮，无名指和小指上翘成兰花指，小口从碗面狭缝中啜饮；男性可单手持碗，用拇指和中指夹住盖碗，食指抵住钮面，无名指和小指自然下垂，小口从碗面狭缝中啜饮。</p>