2025年高职单招《旅游管理》每日一练试题06月02日

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判断题1、对等接待原则 答案：对等接待原则：即不同级别的 VIP客人应由酒店相应级别的管理人员接待，以表示酒店对 VIP客人的尊重和礼遇规格。单选题1、总机在转接电话后，如对方无人接听，需给住客留言的电话一律转到前厅() <ul><li>A：接待处</li><li>B：问讯处</li><li>C：客房部</li><li>D：礼宾部</li></ul>答案：B2、酒店服务质量的高低最终是由___做出评价的，评价的标准就是___。() <ul><li>A：客人客人的满意度</li><li>B：经理经理的满意度</li><li>C：业主业主的满意度</li><li>D：员工员工的满意度</li></ul>答案：A多选题1、下列鸡尾酒的配制中，以金酒作基酒的有() <ul><li>A：马颈</li><li>B：红粉佳人</li><li>C：银菲士</li><li>D：古典</li></ul>答案：BC解析：本题考查对常见鸡尾酒调制方法的掌握情况。马颈的基酒是白兰地，红粉佳人的基酒是金酒，银菲士的基酒是金酒，古典的基酒是美国威士忌。2、下列属于客房预订种类的有() <ul><li>A：Waiting-out Time</li><li>B：Guaranteed Reservation</li><li>C：Confirmed Reservation</li><li>D：Advanced Reservation</li></ul>答案：BCD主观题1、辨析题：客房员工的手势要求规范、适度。()答案：(√) 理由：客房员工的手势要求规范、适度。在向客人指示方向时，要将手臂自然前伸（上身稍前倾，表示尊重），手指并拢掌心向上，指向目标，切忌用手指或笔杆指点。谈话时手势不宜过多，幅度不宜过大。另外，在使用手势时还要尊重各国不同的习惯。2、辨析题：为保持应有的清洁水准，可频繁清洗地毯。 答案：× 理由：一般来说，当地毯使用了一段时间、脏到一定程度时，就应对地毯进行全面彻底的清洗，以保持应有的清洁水准。但是必须注意，这种清洁的次数必须适度，清洁的方法必须得当，否则会对地毯造成损伤。目前，酒店常用的清洗地毯的方法有湿旋法、干泡擦洗法、喷吸法、干粉除污法等。填空题1、（）应主持部门例会，协调本部门内部工作。 答案：餐饮部经理2、餐饮服务有()的特点。 答案：劳动密集