2025年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题04月16日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、西湖龙井的品质特点是外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、庐山康王谷谷帘泉是陆羽评定的“天下第一泉”。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、乌龙茶按产地分为广西、福建、云南乌龙茶。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、“列器备茶”是潮汕工夫茶茶艺演示的（）程序。</p><ul><li>A：第一道</li><li>B：第二道</li><li>C：第三道</li><li>D：最后</li></ul><p>答 案：A</p><p>2、审评茶叶应包括（）两个项目。</p><ul><li>A：香气与内质</li><li>B：外形与香气</li><li>C：色泽与内质</li><li>D：外形与内质</li></ul><p>答 案：D</p><p>3、下列冲泡手法中( )寓意为客人为茶中知音。</p><ul><li>A：凤凰三点头</li><li>B：双手内旋</li><li>C：高冲法</li><li>D：回旋水法</li></ul><p>答 案：C</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、茶叶中______具有兴奋中枢和植物神经系统的作用。</p><ul><li>A：矿物质</li><li>B：芳香类物质</li><li>C：生物碱</li><li>D：茶鞣质</li><li>E：茶多酚</li></ul><p>答 案：BC</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、茶馆毛利率的制定，除了原料成本外，还应考虑到______的因素。</p><p>答 案：经营成本</p>