2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题02月11日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、导游人员到机场接不到应接的散客，当确认迎接无望时，经旅行社计调部或散客部同意 后，方可离开机场。（ ）</p><p>答 案：对</p><p>2、餐厅女服务员的职业发型为额前不留发，将额前的头发整齐地向后梳理，后面的头发扎起来后带上餐厅统一的发饰。（ ）</p><p>答 案：对</p><p>解 析：正确。餐厅女服务员的职业发型通常要求整齐、利落，以便展现专业和整洁的形象。额前的头发通常需要整齐地向后梳理，但并不一定要全部扎起来。根据不同餐厅的要求，可能会有一些特定的发型规定，如使用发饰或将后面的头发整理成特定的形状。</p><p>3、菜单成为沟通消费者与餐馆之问的渠道（ ）</p><p>答 案：对</p><p>解 析：对，菜单是消费者和餐馆之间沟通的重要渠道。通过菜单，消费者可以了解到餐厅提供的菜品种类、价格、配料等信息，从而选择自己喜欢的食物。同时，餐馆也可以通过菜单来展示自己的特色和风格，吸引顾客的注意。因此，设计一个清晰、详细的菜单对于餐馆来说非常重要。</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、娱乐场所在每日（ ）至上午8时，不得营业。</p><ul><li>A：零时</li><li>B：凌晨1 时</li><li>C：凌晨2 时</li><li>D：凌晨3 时</li></ul><p>答 案：C</p><p>2、对于旅游者下列（ ）行为，导游员应立即报告公安部门处理</p><ul><li>A：对异性无礼</li><li>B：走私文物、贩卖毒品</li><li>C：散发宣传品</li><li>D：有过激言论</li></ul><p>答 案：B</p><p>3、有“液体面包”之称的是（ ）</p><ul><li>A：黄酒</li><li>B：果酒</li><li>C：药酒</li><li>D：酒啤</li></ul><p>答 案：D</p><p>解 析：啤酒被称为 “液体面包”。它含有多种人体所需的氨基酸和维生素，并且含有一定量的糖类和酒精等成分。这些营养成分使得啤酒具有较高的热量，就像面包能提供能量一样，所以啤酒有 “液体面包” 的美称。 答案是啤酒。</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、制作药酒的热浸法，即煮酒法，先将（ ）同煎后冷密封储存，约15天左右可取清液，如青梅煮酒</p><ul><li>A：水</li><li>B：药物</li><li>C：酒</li><li>D：果汁</li></ul><p>答 案：BC</p><p>2、根据宾客在酒店的活动规律，相应地客房接待服务内容包括宾客抵达店前的（ ）阶段。</p><ul><li>A：准备工作</li><li>B：迎客服务</li><li>C：日常接待服务</li><li>D：送客服务</li></ul><p>答 案：ABCD</p><p>解 析：1.准备工作 2.迎客服务 3.日常接待服务 4.送客服务</p><p>3、按照客房档次划分，客房类型包括（ ）</p><ul><li>A：标准间</li><li>B：商务间</li><li>C：豪华房</li><li>D：豪华间</li><li>E：套房</li></ul><p>答 案：ABCD</p><p>解 析：按照客房档次划分，客房类型包括标准间、商务间、豪华间、套房等。</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、中国饮食文化的四大内涵是什么?</p><p>答 案：中国饮食文化的四大内涵包括: 中国饮食文化就其深层内核而言，可以概括为精、美、情、礼四个字，分别反映饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴。 (1)精--中国饮食文化的内在品质 (2)美--中国饮食文化的审美特征 (3)情--中国饮食文化的社会心理功能 (4)礼--中国饮食文化的活动礼仪</p><p>解 析：中国饮食文化的四大内涵包括: 中国饮食文化就其深层内核而言，可以概括为精、美、情、礼四个字，分别反映饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴。 (1)精--中国饮食文化的内在品质(2)美--中国饮食文化的审美特征(3)情--中国饮食文化的社会心理功能 (4)礼--中国饮食文化的活动礼仪</p>