2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题11月04日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、宁红太子茶艺焚香时使用三个香炉寓意三分鼎立。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/15.html" target="_blank">茶艺师</a>在一般现场服务作自我介绍时，应介绍自己的姓名和职务。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、英国人喜欢甜味柠檬红茶，茶艺师在提供服务时应根据茶艺服务规程适当添加白糖，以满足宾客需求。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、最早记载茶为药用的书籍是（）。</p><ul><li>A：《神农本草》</li><li>B：《大观茶论》</li><li>C：《茶经》</li><li>D：《茶录》</li></ul><p>答 案：A</p><p>2、外形紧结端正，呈碗形，色泽乌润，外观显毫是（）的品质特点。</p><ul><li>A：云南沱茶</li><li>B：金银花茶</li><li>C：滇红工夫红茶</li><li>D：云南普洱茶</li></ul><p>答 案：A</p><p>3、文人茶艺对室内品茗环境要求以（）为摆设。</p><ul><li>A：琴、棋、书、画</li><li>B：文房四宝</li><li>C：奇石、古玩</li><li>D：书、花、香、石、文具</li></ul><p>答 案：D</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、茶叶中的多酚类化合物，包括______、茶单宁等。</p><ul><li>A：咖啡碱</li><li>B：芳香类物质</li><li>C：儿茶素</li><li>D：茶鞣酸</li><li>E：茶鞣质</li></ul><p>答 案：CDE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、请将下列无公害茶叶卫生指标（mg/kg）相匹配<br />（1）乐果（dimethoate）（2）铅（以Pb计）（3）杀螟硫磷（fenitrothion）（4）喹硫磷（quinalphos）<br />≤0.2（） ≤0.1（） ≤0.5（） ≤5（）</p><p>答 案：（4）（1）（3）（2）</p>