2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题10月24日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、接待蒙古族宾客，敬茶时应用右手，以示尊重。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、接待身体残疾的宾客时，应安排在适当位置，遮掩其缺陷。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、白瓷茶具的特点是色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能好，造型各异。</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、调饮法中，茶叶作料按食用方式可分为（）类型。</p><ul><li>A：咸味和甜味</li><li>B：加糖和加香</li><li>C：甜茶和冰茶</li><li>D：食物型和加香型</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、茉莉花茶茶艺的烫杯喻为（）。</p><ul><li>A：却嫌脂粉污颜色</li><li>B：一片冰心在玉壶</li><li>C：蓝田日暖玉生烟</li><li>D：春江水暖鸭先知</li></ul><p>答 案：D</p><p>3、宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为（）。</p><ul><li>A：石乳</li><li>B：兰芷</li><li>C：河山</li><li>D：江山</li></ul><p>答 案：D</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、茶叶中的药用成分为______和多糖类物质等。</p><ul><li>A：生物碱</li><li>B：茶多酚</li><li>C：可可碱</li><li>D：芳香类物质</li><li>E：蛋白质</li></ul><p>答 案：ABD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、感官审评是指评茶人员通过______来评定茶叶品质的高低与优次。</p><p>答 案：感觉器官</p>