2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题10月19日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、安溪乌龙茶茶艺品茶使用的茶具是紫砂杯。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、神经衰弱者应多饮浓茶，不在临睡前饮茶。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要低声说话、缓慢和气、表情温和。（）</p><p>答 案：错</p><p>解 析：茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、相传苏东坡非常喜欢杭州()的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制了</p><ul><li>A：茯苓泉</li><li>B：观音泉</li><li>C：甘露泉</li><li>D：玉女泉</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、茶叶销售场所卫生管理要求,从业人员每()应进行一次健康检查。</p><ul><li>A：三年</li><li>B：两年</li><li>C：一年</li><li>D：五年</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、下列关于陆羽沏茶泽水的理解错误的是()</p><ul><li>A：选水以山泉水为上</li><li>B：井水不适合泡茶</li><li>C：山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶，山泉水也有优劣之分</li><li>D：在无污染，只要是远离人烟的江水，仍不失为煮茶好水</li></ul><p>答 案：B</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、我国饮用水的水质标准指标有______等。</p><ul><li>A：感官指标</li><li>B：化学指标</li><li>C：含氧指标</li><li>D：毒理指标</li><li>E：口感指标</li></ul><p>答 案：ABD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、请将下列茶饮保健功能与功效相匹配：<br />（1）清胃消食（2）生津止渴（3）振奋精神（4）强骨防龋<br />除口臭（）助消化（）解暑热（）除疲劳（）</p><p>答 案：（4）（1）（2）（3）</p><p>解 析：（4）（1）（2）（3）</p>