2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题10月17日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、在茶艺馆的顾客接待过程中，当宾客要求自己泡茶时，<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/15.html" target="_blank">茶艺师</a>应站在附近待机服务。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、皖南屯绿条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、狭义茶文化的含义是茶的物质财富。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、黄茶君山银针品饮时，可以说君山银针是一种以（）的特种茶。</p><ul><li>A：观色为主</li><li>B：赏景为主</li><li>C：闻香为主</li><li>D：赏味为主</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、滇红工夫红茶内质的品质特点是（）。</p><ul><li>A：香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮</li><li>B：清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵</li><li>C：汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮</li><li>D：香气清高、味道甘鲜</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、皖南屯绿内质的品质特点是（）。</p><ul><li>A：汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽</li><li>B：清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润</li><li>C：内质清香，汤绿味浓</li><li>D：香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮</li></ul><p>答 案：D</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、茶叶中______具有兴奋中枢和植物神经系统的作用。</p><ul><li>A：矿物质</li><li>B：芳香油</li><li>C：生物碱</li><li>D：茶鞣质</li><li>E：茶多酚</li></ul><p>答 案：BC</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、茶叶中碳水化合物的含量不高，一般在______以下。</p><p>答 案：10%</p><p>解 析：10%</p>