2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题10月12日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、茉莉花茶茶艺中“闷茶”喻为三才化育甘露美。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/15.html" target="_blank">茶艺师</a>服务时，为显示出坦率、开放、诚实，可坐时翘起二郎腿。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、一般茶艺馆服务人员的工作服以中式为主，要求营业时按要求着装，保持洁净、整齐。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、（）。</p><ul><li>A：氨基酸</li><li>B：茶多酚</li><li>C：还原糖</li><li>D：茶黄素</li></ul><p>答 案：C</p><p>2、泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（）。</p><ul><li>A：上投法</li><li>B：中投法</li><li>C：下投法</li><li>D：点茶法</li></ul><p>答 案：B</p><p>3、《茶叶卫生标准》规定茶叶（）的含量不能超过0.2mg/kg。</p><ul><li>A：DDT</li><li>B：敌敌畏</li><li>C：甲胺磷</li><li>D：杀螟硫磷</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、儒家茶文化代表着______的儒家精神。</p><ul><li>A：怡然</li><li>B：寂寞</li><li>C：中庸</li><li>D：和谐</li><li>E：清高</li></ul><p>答 案：CD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、茶馆按原料成本定价必须首先考虑到______的高低。</p><p>答 案：毛利率</p>