2024年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题09月30日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、茶馆营业中应当符合《食品卫生法》规定的卫生标准。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、古代人对泡茶水温十分讲究认为“水嫩”，茶汤品质（）。</p><ul><li>A：茶浮水面，香味低淡</li><li>B：茶浮水面，香味清高</li><li>C：茶叶下沉，香味低淡</li><li>D：茶叶下沉，香味馥郁</li></ul><p>答 案：A</p><p>2、绿茶的发酵度为0，故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（）。</p><ul><li>A：橙黄</li><li>B：橙红</li><li>C：黄绿</li><li>D：绿黄</li></ul><p>答 案：D</p><p>3、斗茶起源于（）。</p><ul><li>A：汉朝</li><li>B：唐朝</li><li>C：宋朝</li><li>D：元朝</li></ul><p>答 案：B</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。</p><ul><li>A：中和之道</li><li>B：自然之性</li><li>C：清雅之美</li><li>D：明伦之礼</li></ul><p>答 案：ABCD</p><p>2、绿茶的初制工艺包括（）。</p><ul><li>A：杀青</li><li>B：萎凋</li><li>C：揉捻</li><li>D：发醇</li><li>E：干燥</li></ul><p>答 案：ACE</p><p>3、品茶主要是（）。</p><ul><li>A：观形</li><li>B：观色</li><li>C：闻香</li><li>D：品味</li></ul><p>答 案：BCD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、______俗称两刀夹一枪。</p><p>答 案：太平猴魁</p>