2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题09月15日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、顾客接待环节中的四个重点是：待机接触、拿递展示、介绍推荐、开单收费。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、饮茶形成系统在宋代。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用 95°C~100°C的开水冲泡。</p><p>答 案：对</p><p>解 析：花茶适宜水温90°C——100°C冲泡（二沸水前）泡饮各种花茶则要用100度的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成分浸出较少，茶味淡薄。</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、窨花茶一般都具有（）。</p><ul><li>A：头泡香气低沉</li><li>B：浓郁纯正香气</li><li>C：有茶味无花香</li><li>D：有花干无花香</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、职业道德是（）所应遵循的道德原则和规范的总和。</p><ul><li>A：人们在家庭生活中</li><li>B：人们在职业工作和劳动中</li><li>C：人们在与人交往中</li><li>D：人们在消费领域中</li></ul><p>答 案：B</p><p>3、小乔木型茶树的基本特征是（）。</p><ul><li>A：在树高和分枝部位上都介于乔木型和早生型茶树之间</li><li>B：在树高和分枝部位上都介于乔木型和中生型茶树之间</li><li>C：在树高和分枝部位上都介于乔木型和晚生型茶树之间</li><li>D：在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间</li></ul><p>答 案：D</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、下列茶联句子中，______均出自苏东坡的诗句。</p><ul><li>A：天清莹道心</li><li>B：松杉真法音</li><li>C：从来佳茗似佳人</li><li>D：来试人间第二泉</li><li>E：两腋清风几欲仙</li></ul><p>答 案：BCD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、《萧翼赚兰亭图》记载了古代僧______人的史实。</p><p>答 案：以茶待客</p>