2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题09月14日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，舌根易感受甜味。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、宋代的“斗茶”与“分茶”基本上是相同的。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、茶叶“匀”不能说明茶叶品质的状况。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、孔雀开屏是宁红太子茶艺（）的摆设形状。</p><ul><li>A：香炉</li><li>B：茶点</li><li>C：客座位</li><li>D：茶杯</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、采茶的标准有四种，其中细嫩的标准指的是（）</p><ul><li>A：一芽一叶</li><li>B：一芽两三叶</li><li>C：三四片嫩叶</li></ul><p>答 案：A</p><p>3、当新鲜的水中含有低价氧化铁 0.1mg/L 时，茶汤( )，滋味()</p><ul><li>A：发暗，变淡</li><li>B：变绿，醇厚</li><li>C：发暗，醇厚</li><li>D：变绿，变淡</li></ul><p>答 案：A</p><p>解 析：氧化铁：当水中含有低价铁0.1mg/L时，茶汤发暗，滋味变淡，含量越多影响越大，高价铁比低价铁的影响也更大。</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、异国情调式茶馆是指茶馆主要建筑中茶室布置为______等异国风格。</p><ul><li>A：中式</li><li>B：欧式</li><li>C：日式</li><li>D：韩式</li><li>E：老上海式</li></ul><p>答 案：BCD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、请将下列无公害茶叶卫生指标（mg/kg）相匹配<br />（1）乐果（dimethoate）（2）铅（以Pb计）（3）杀螟硫磷（fenitrothion）（4）喹硫磷（quinalphos）<br />≤0.2（） ≤0.1（） ≤0.5（） ≤5（）</p><p>答 案：（4）（1）（3）（2）</p>