2024年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题09月05日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、茶叶中的维生素A、E、K属于脂溶性维生素。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1min左右将茶汤与茶分离，从第二泡的时间为75s，以此递增。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、由于冲泡乌龙茶要求的温度较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（）程序。以避免冲泡中温度降低。</p><ul><li>A：高冲让茶叶在壶中翻滚</li><li>B：用过滤网将茶汤滤出</li><li>C：将茶汤注入闻香杯中</li><li>D：冲泡后用开水冲淋壶盖</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、水的硬度与茶汤品质关系密切，当水的钙含量大于2ppm时，茶味变（）。</p><ul><li>A：酸</li><li>B：辣</li><li>C：甜</li><li>D：涩</li></ul><p>答 案：D</p><p>3、泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡（）毫升沸水为好。</p><ul><li>A：80-90</li><li>B：70-80</li><li>C：60-70</li><li>D：50-60</li></ul><p>答 案：D</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶艺要素中不含（）。</p><ul><li>A：选茶</li><li>B：择水</li><li>C：备器</li><li>D：雅室</li><li>E：观色</li><li>F：冲泡</li><li>G：品尝</li><li>H：闻香</li></ul><p>答 案：EH</p><p>2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。</p><ul><li>A：中和之道</li><li>B：自然之性</li><li>C：清雅之美</li><li>D：明伦之礼</li></ul><p>答 案：ABCD</p><p>3、绿茶的初制工艺包括（）。</p><ul><li>A：杀青</li><li>B：萎凋</li><li>C：揉捻</li><li>D：发醇</li><li>E：干燥</li></ul><p>答 案：ACE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、茶作为物质进入文化领域，是从它被当成______，并发现其对精神有积极作用开始的。</p><p>答 案：饮料</p>