2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题09月03日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、茶树是属于强酸性作物，pH值达3.0以内时，仍保持有经济生产能力。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、喝茶是待客礼仪以及解渴的生理需求，随意一饮而尽。</p><p>答 案：错</p><p>3、闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用生姜、葱和茶调配用水煎熬的调饮茶。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯。一般都要摆上( )只“碟子”，盛放自家制作、开胃可口的绿色食品。</p><ul><li>A：三</li><li>B：五</li><li>C：七</li><li>D：八</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、花茶冲泡过程中浸润泡时，先用少许开水，按同一方向高冲入碗，以浸润茶叶，约需（）。</p><ul><li>A：5秒钟</li><li>B：2秒钟</li><li>C：10秒钟</li><li>D：20秒钟</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、品饮白茶时，待茶汤呈( )或()，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。</p><ul><li>A：橙黄色或杏黄色</li><li>B：金黄色或橙红色</li><li>C：金黄色或橙黄色</li><li>D：杏黄色或橙红色</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、中国茶道强调“道法自然”，包含了哪3个层面（）。</p><ul><li>A：物质</li><li>B：艺术</li><li>C：行为</li><li>D：精神</li><li>E：道德</li></ul><p>答 案：ACD</p><p>解 析：中国茶道和道家都强调“道法自然，返璞归真”，包含了物质、行为、精神三个层次。</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、茶馆经营管理的工作任务包括哪些方面?</p><p>答 案：茶馆管理的工作任务主要包括研究市场需求，明确经营方向；营造宜人的品茗环境；精心调配可口的茶品；提供优质周到的服务；开源节流，提高经济效益等。</p>