2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题09月01日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的价格。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、茶树的花是单性花，所以茶树是异花受粉的植物。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、要泡好一杯茶，需要掌握的茶艺六要素有：选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、()品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底均匀。</p><ul><li>A：正山小种</li><li>B：白琳工夫</li><li>C：政和工夫</li><li>D：坦洋工夫</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、信阳毛尖内质的品质特点是（）。</p><ul><li>A：汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽</li><li>B：清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润</li><li>C：内质清香，汤绿味浓</li><li>D：香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是（）的品质特点。</p><ul><li>A：六安瓜片</li><li>B：君山银针</li><li>C：黄山毛峰</li><li>D：滇红功夫红茶</li></ul><p>答 案：C</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、员工手册的内容包括______。</p><ul><li>A：职责任务</li><li>B：创利指标</li><li>C：组织管理</li><li>D：职工福利</li><li>E：奖惩</li></ul><p>答 案：CDE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、茶联是专指以______为题材的对联。</p><p>答 案：茶事</p>