2024年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题08月30日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、红茶的保健作用主要有补血、补肾、抗衰老、延年益寿等。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、由于芳香物质种类和数量的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、当宾客入座后，服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、《大观茶论》的作者是（）。</p><ul><li>A：蔡襄</li><li>B：赵佶</li><li>C：丁谓</li><li>D：陆羽</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标为（）。</p><ul><li>A：≤2ppm</li><li>B：≤5ppm</li><li>C：≤20ppm</li><li>D：≤60ppm</li></ul><p>答 案：A</p><p>3、泡茶用水要求pH值（）。</p><ul><li>A：＜2</li><li>B：＜4</li><li>C：＜5</li><li>D：＞6</li></ul><p>答 案：C</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。</p><ul><li>A：中和之道</li><li>B：自然之性</li><li>C：清雅之美</li><li>D：明伦之礼</li></ul><p>答 案：ABCD</p><p>2、茶艺要素中不含（）。</p><ul><li>A：选茶</li><li>B：择水</li><li>C：备器</li><li>D：雅室</li><li>E：观色</li><li>F：冲泡</li><li>G：品尝</li><li>H：闻香</li></ul><p>答 案：EH</p><p>3、品茶主要是（）。</p><ul><li>A：观形</li><li>B：观色</li><li>C：闻香</li><li>D：品味</li></ul><p>答 案：BCD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、君山银针属（）类。</p><p>答 案：黄茶</p><p>解 析：君山银针属于黄茶类,微发酵,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,是采用当地鲜嫩芽叶,经过杀青、摊凉、初烘、初包、复烘、摊凉、发包、足火等工艺制成,成品茶芽头壮实,白毫满披,身形如针,且滋味鲜醇清高。</p>