2024年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题08月29日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/15.html" target="_blank">茶艺师</a>泡茶时将茶罐移到身体正前方取茶是不得体优雅的。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、灌木型茶树有明显的主干，主干与分枝易区分。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、擂茶在宋代的名称叫茗粥。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量（）。</p><ul><li>A：180ml</li><li>B：200ml</li><li>C：220ml</li><li>D：160ml</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，（）的氧化聚合都和氧气有关。</p><ul><li>A：茶褐素</li><li>B：茶色素</li><li>C：叶黄素</li><li>D：茶红素</li></ul><p>答 案：D</p><p>3、湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底（）。</p><ul><li>A：柔软而薄</li><li>B：粗老花杂</li><li>C：欠匀而轻飘</li><li>D：柔软厚实</li></ul><p>答 案：D</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、绿茶的初制工艺包括（）。</p><ul><li>A：杀青</li><li>B：萎凋</li><li>C：揉捻</li><li>D：发醇</li><li>E：干燥</li></ul><p>答 案：ACE</p><p>2、茶艺要素中不含（）。</p><ul><li>A：选茶</li><li>B：择水</li><li>C：备器</li><li>D：雅室</li><li>E：观色</li><li>F：冲泡</li><li>G：品尝</li><li>H：闻香</li></ul><p>答 案：EH</p><p>3、品茶主要是（）。</p><ul><li>A：观形</li><li>B：观色</li><li>C：闻香</li><li>D：品味</li></ul><p>答 案：BCD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、摊凉的目的是让茶条内外水分重新扩散______。</p><p>答 案：分布平衡</p>