2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题08月27日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高，对人体刺激过于强烈。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、明代以后，茶挂中内容主要含义有茶品、价码、泡艺。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形成式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：（）、操作阶段、完成阶段。</p><ul><li>A：备茶具阶段</li><li>B：煮水阶段</li><li>C：准备阶段</li><li>D：迎宾阶段</li></ul><p>答 案：C</p><p>2、茉莉花茶茶艺的“落英缤纷”的含义是（）。</p><ul><li>A：冲水</li><li>B：烧水</li><li>C：烫杯</li><li>D：投茶</li></ul><p>答 案：D</p><p>3、茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为（）。</p><ul><li>A：舌品</li><li>B：喉品</li><li>C：口品</li><li>D：鼻品</li></ul><p>答 案：C</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、茶馆经济责任制实行按劳分配的主要有______等形式。</p><ul><li>A：固定工资制</li><li>B：责任考核制</li><li>C：计分计奖制</li><li>D：提成工资制</li><li>E：浮动工资制</li></ul><p>答 案：CDE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、请将“中国茶德”四字守则各简要解释相匹配<br />（1）廉（2）美（3）和（4）敬<br />和诚处世（）敬爱为人（）美真康乐（）廉俭育德（）</p><p>答 案：（3）（4）（2）（1）</p><p>解 析：（3）（4）（2）（1）</p>