2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题08月24日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、把茶叶放在食指和拇指之间能捏成粉末的茶叶含水量都在6%以上，保鲜性能好。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、茶树性喜温暖、湿润的环境，通常气温在18℃-25℃之间生长最适宜。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和玉瓷茶具等。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、黑茶品饮时，冲泡为了更好地观赏汤色，一般选用（）。</p><ul><li>A：瓷杯或盖杯</li><li>B：白瓷或透明玻璃小品杯</li><li>C：瓷碗或盖碗</li><li>D：有色玻璃杯</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指（）。</p><ul><li>A：紫薇泉</li><li>B：鸣弦泉</li><li>C：招隐泉</li><li>D：安平泉</li></ul><p>答 案：D</p><p>3、潮汕工夫茶中，“洒茶”讲究将茶水（）到各个小茶杯中去。</p><ul><li>A：高冲</li><li>B：低斟</li><li>C：随意冲入</li><li>D：三点头</li></ul><p>答 案：B</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、品茗的环境一般由______等组成。</p><ul><li>A：建筑物</li><li>B：园林</li><li>C：茶叶</li><li>D：茶具</li><li>E：摆设画</li></ul><p>答 案：ABDE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、感官审评是指评茶人员通过______来评定茶叶品质的高低与优次。</p><p>答 案：感觉器官</p>