2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题08月20日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、宁红太子茶艺筛水的雅称为“高山流水”。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、<a style="color: #0000ff;" href="https://www.jutiku.cn/app/15.html" target="_blank">茶艺师</a>在为信奉佛教宾客服务时，可行合十礼，以示敬意。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、（）是大众首选的自来水软化的方法。</p><ul><li>A：活性炭吸收</li><li>B：静置煮沸</li><li>C：加入明矾</li><li>D：多次蒸馏</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、下列（）的滋味是属于清鲜型。</p><ul><li>A：婺源茗眉</li><li>B：蒙顶黄芽</li><li>C：南安石亭绿</li><li>D：洞庭碧螺春</li></ul><p>答 案：D</p><p>3、巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数配以（）。</p><ul><li>A：糖和柠檬</li><li>B：糖和薄荷</li><li>C：牛奶和糖</li><li>D：糖和豆蔻</li></ul><p>答 案：D</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、台式功夫茶创新了______两件茶具。</p><ul><li>A：公道杯</li><li>B：茶巾</li><li>C：品茗杯</li><li>D：茶盘</li><li>E：煮水壶</li></ul><p>答 案：AC</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、请将绿茶一次冲泡后各种有效成分的浸出率相匹配<br />（1）氨基酸（2）咖啡碱 （3）茶多酚 （4）可溶性糖 <br />少于40%（） 高达80%以上（） 近70%（） 45%左右（）</p><p>答 案：（4）（1）（2）（3）</p>